0
Malzemeler:
200 gr az yağlı kıyma
bir kahve fincanı ince bulgur
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı kimyon
1 adet orta boy soÄŸan
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 çorba kaşığı tereyağ
tuz, karabiber
Yapılışı:
Nohutu bir gece önceden ıslatıp hazırlamalıyız.Ertesi gün nohutu haÅŸlayalayalım ve bir kenarda bekletelim. Daha sonra çorbamız için gerekli olan köfteleri hazırlayalım. Bunun için kıymayı bir kaba alalım. Kıymanın üzerine tuz, karabiber, kimyon, yumurta ve ince bulgur ilave edelim.Bu karışımı aynen hamur gibi özleÅŸene kadar iyice yoÄŸuralım. Daha sonra elimizi hafifçe ıslatarak bilye iriliÄŸinde küçük küçük yuvarlak köfteler hazırlayalım. Her bir köfteyi yaptıktan sonra elimizi hafifçe ıslatmayı unutmayalım. Hafifçe un serpilmiÅŸ tepsiye hazırladığımız köfteleri birer birer koyalım. Bundan sonra tepsiyi saÄŸa sola sallayalım. Böylelikle unun yerleÅŸtirdiÄŸimiz köftelerin her tarafına yapışmasını saÄŸlayacağız.Sosunu hazırlayalım.Öncelikle soÄŸanı küçük doÄŸrayalım. Tencereye aldığımız bir çorba kaşığı tereyağını eritelim ve soÄŸanı hafifçe pembeleÅŸene kadar kavuralım. Daha sonra çorbanın salçasını ekleyelim.Ä°ki dakika daha kavuralım ve tencereye 4 su bardağı su ilave edip tuz dökelim.Su kaynadığında haÅŸlanmış nohutları ve küçük köfteleri çorbaya ilave edelim. Köfteler yumuÅŸayıncaya dek kısık ateÅŸte çorbamızı kaynatalım. Servis yapalım.
